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刺身
気取らず楽しむ海の恵みと丁寧なひと時
素材の持ち味を損なわないよう時期にあった魚介を丁寧に仕立て、一皿ごとに異なる個性を楽しめるよう工夫しています。刺身の魅力は、シンプルであるからこそごまかしのきかない味にあります。定番から旬のものまで幅広く揃え、お客様が自分の好みや気分に合わせて選べる自由なスタイルを南大塚で整えています。
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セルフ形式の気軽さを取り入れながらも盛り付けにも細やかな心配りを添え、目でも味でも満足できる時間を演出しています。価格を抑えつつも仕入れには手を抜かず、日常の中でも特別感を得られるような刺身を心を込めてご提供しています。刺身はシンプルでありつつ味わい深いものです。ファストフード店に訪れるかのような、気張らず過ごせる居酒屋空間の中で、自分だけの一皿に向き合うひと時を届けることを南大塚の場所で大切にしています。
